Chi Siamo

Siamo la scelta ottimale! Dove trovare le carni più pregiate per la tua tavola.
La nostra è una realtà artigianale fatta di tradizioni antiche dove la qualità viene prima di tutto!

Chi Siamo!

In azienda abbiamo principalmente suini di razza Duroc ma anche alcuni esemplari di Cinta Senese entrambi nati in azienda.
Per quanto riguarda i bovini abbiamo esemplari di giovani femminedi Limousine acquistate 18 mesi fa da un allevamento locale e ora avviate alla riproduzione.I vitelli invece vengono da noi acquistati in zona in una fascia di età compresa fra i 30gg e gli 8 mesi e portati a peso nella nostra stalla.
sia i bovini che i suini possono usufruire di spazi sia interni che esterni.
La paglia ed il foraggio così come i cereali (granturco ed orzo) provengono dalle terrre intorno il nostro piccolo allevamento.

I prodotti vengono stagionati nei tempi e nei modi dettati dalle antiche ricettte locali.
Produciamo anche una limitata quantità di miele “Millefiori”: tutto è cominciato circa tre anni fa dalla cattura di due sciami, con dedizione e passione, siamo arrivati ad oggi ad avere una ventina di arnie che producono miele completamente naturale.
La maggior parte dei nostri piatti sono cucinati rispettando le ricette della tradizione umbra.