Dalla realtà artigianale fatta di tradizioni antiche avviene la realizzazione del nostro prosciutto stagionato. Dalla salatura del prosciutto fresco arricchito con aglio, pepe fino al lavaggio con vino, il prosciutto inizia la sua stagionatura per diversi mesi per renderlo un prodotto ottimo, dal sapore intenso ed avvolgente. Una vera gioia per il palato da solo o su una bella fetta di pane casareccio.
I maiali sono nati in azienda e sono principalmente suini di razza Duroc ma abbiamo anche alcuni esemplari di Cinta Senese. I nostri suini posso usufruire di ampi spazi interni che esterni e paglia, foraggio così come i cereali, provengono dalle terre intorno al nostro piccolo allevamento.
Solo dopo un’attenta e adeguata stagionatura, nel pieno rispetto delle antiche ricette umbre, possiamo offrire un prodotto gustoso e genuino.
Il nostro punto vendita si trova a Vescia di Foligno.
Per maggiori informazioni il nostro recapito telefonico è: 0742.660012.
